Alanya Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ve İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü işbirliğinde, kantin işletmecileri ve personeline "Gıda Hijyen" semineri verildi.

Antalya'nın Alanya ilçesinde kantin işletmecileri ve personeline İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ve Alanya Belediyesi Zabıta Müdürlüğü'nce gıda hijyen semineri verildi. Seminerin açılışı Alanya Belediyesi Zabıta Müdürü Hasan Akın ve İlçe Milli Eğitim Müdürü Hüseyin Er tarafından yapıldı. Açılış konuşmasının ardından Alanya Belediyesi Gıda Mühendisleri Ahmet Serter ve Kemal Sevimlier kantin işletmecilerini ve personeline bilgi verdi.

Alanya Belediyesi Gıda Mühendisi Ahmet Serter, "Gıda ürününün güvenliği, ürünü kullanan tüketicinin mutlak bir talebidir ve üretici firmalarda tamamıyla yönetimin sorumluluğundadır. Bu sebeple kalite sistemi terminolojisine göre; gıda güvenliğinde mutlak ve değişmez bir kaliteye sahip olmak gerekir" dedi.

Alanya Belediyesi Gıda Mühendisi Kemal Sevimlier ise; gıda kaynaklı hastalıkların insan sağlığına ciddi zararlar verdiğini anlattı.

Uzmanlar kantin işletmecilerine ve personeline, uygun koşullarda saklanmayan gıdaların biyolojik, kimyasal ve fiziksel risklerine ve bunların insan sağlığı açısından oluşacak tehlikeler, Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları Yönetim Sistemi (HACCP) dünyaca kabul görmüş 7 ilkesi, ISO 22000 Gıda Güvenliği konuları hakkında işletmecilere detaylı bilgilendirmeler yaptı.

İHA