Gülgiller familyasından olan alıç daha çok tıp alanında ve mutfakta kullanılmaktadır. Mutfaklarda marmelat ve sirke olarak kullanılmaktadır. Tıp alanında taze ve kuru olarak tüketilmektedir. Mutfaklarda kullanılan alıç sirkesi nasıl yapılır? Alıç sirkesi için gerekli malzemeler nelerdir? Haberimizin detayından ulaşabilirsiniz...

Alıç sirkesinin yapımı için gerekli malzemeler

1,5 kilogram alıç
1 yemek kaşığı kaya tuzu
4 litre su
5-6 adet nohut
1 çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi

Alıç Sirkesi Yapımı

Alıçları bol su ile yıkayıp içlerinde kurt olup olmadığını kontrol edin.

Sirke yapacağınız 5 litrelik kavanozunuzu iyice yıkayıp hazırlayın. Alıçları içine koyun. Üzerini 4 litre suyla tamamlayın. Tuz, sirke ve nohutları da ekleyip ağzını temiz bir tülbentle kapatın.

Kavanozu güneş almayan bir yere bırakın ve arada kontrol ederek 15-20 gün kadar bekletin. Bu sürede alıçlar yavaş yavaş kavanozun dibine çökecek. Hepsi kavanozun dibine çöktüğünde sirkeniz yenmeye hazırdır.

Bir ince süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün ve bir cam şişeye aktarın. Bu şekilde daha uzun süre saklayabilirsiniz.