Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü'nde Gıda Mikrobiyolojisi dersini alan öğrenciler Pınar Süt Mamülleri Sanayii A.Ş.'ye bir inceleme gezisi yaptı.

Öğrenciler fabrikanın pastörizasyon ve UHT, fermantasyon (yoğurt, peynir ve ayran üretimi), meyve suyu ve Tetra Pak ambalajlama üniteleri ile mikrobiyoloji ve kimya laboratuvarlarını gezdi. Gıda mikrobiyolojisi dersini veren öğretim üyesi Doç. Dr. Buket Kunduhoğlu, derste öğretilen "gıda muhafaza yöntemleri" ve "fermente gıda üretimi" gibi konuların yerinde gözlenmesinin, öğrenciler açısından oldukça öğretici olduğunu ve bunu sektörün en iyilerinden biri olan Pınar Süt A.Ş.'de gerçekleştirebilmenin oldukça önemli bir deneyim olduğunu ifade etti.

İHA