Yemek kültürü Karadeniz yöresinin yemekleriyle aynıdır, Muhlama, Dönme kuymağı, Lahana sarması, Arpa pilavı, Kavut haşlaması, Lapa. meşhur olanlarıdır.Tandır Ekmeği, Kete, Peynirli Gazinti, gibi hamur işi çeşitleri bulunmaktadır.Gümüşhane merkezine 90 km uzaklıktadır. Trabzon Araklı'ya 65 Bayburt'a 60 km uzaklıkta bulunan köyün Gümüşhane ile ilişkisi resmiyetten öteye gidememektedir. Sınır köylerindendir.Denizden 2130 metre yükseklikte olan köy merkezi, rakım 2280 de olan Salmankas Geçidi ni sınırlarında barındırmaktadır.Köyün iklimi, Karadeniz iklimi etki alanı içerisindedir.Karadeniz ikliminden Karasal iklime geçiş sahasının başlangıcında yer alır. Dolayısıyla Karadeniz ikliminin etkisi daha fazladır.Endemik çiçek türlerine rastlanır. Otsu bitkiler yoğunluktadır. Ağaç yetiştirme iğne yapraklı ağaç türlerine kısmı elverişlidir. Köylüler 2009 yılının İlkbaharın Dernek yönetimi ile beraber kendi imkanlarıyla 4500 adet çam ve huş ağacı fidanı dikilmiştir.Köylü kendi ihtiyacına yetecek miktarda lahana, patates ekimi yapar,Az miktarda Arpa Çavdar yetişen Köyde hayvancılıkla uğraşılır.Bu şirin köy Gizemli bir armut ağacına sahiptir.Ormana 4 km uzaklıkta olan Arslanca köyü 1985 yılında Orman köyü vasfından istenmeyerek çıkarılmıştır. Kısmı arazilerinde Kuşburnu, yaban fındığı, yaban eriği, ligarba, meşhur yayla çayı görülmektedir.Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.Arıcılık için Çalışmalar başlamış köylülerin petekleri bulunmaktadır.Köylülerin bır kısmı İstanbula İzmire göç etmiştir. Bahar ve Yaz aylarında yazlık olarak köye çıkar gelir köyü şenlerler hayvancılık yapanlar vardır.Köyde, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamaktadır. Köyün Camisi vardır. Köyün içme suyu şebekesi dağlardan getirilerilen suyla sağlanmıştır.Kanalizasyon şebekesi 2006 yılında köylünün kendi gayretleriyle yapılmıştır. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol belli bir bölümde asfalt diğer bölümlerde toprak olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.TRT vericilerinden sinyal alır.