İzmirli girişimciler Arda Galin ve Alişan Yıldız, İzmir'de iki şubesi bulunan kafelerini, franchising sistemiyle Türkiye geneline yayacak.

İzmirli girişimciler Arda Galin ve Alişan Yıldız, Bisquitte'in ardından kurdukları Komşu Kahve'yi franchising sistemiyle Türkiye geneline yayacak. Alaçatı ve hemen ardından Alsancak Kıbrıs Şehitleri Caddesi'nde açılan iki şubeyle İzmirlilere hizmet vermeye başlayan marka, 2016 yılı sonuna kadar İzmir'de altı şubeye ulaşmayı hedefliyor. Müşterilerine birinci sınıf kahve çekirdeklerinden hem 3'üncü nesil demleme kahve zevki, hem de kaliteli klasik lezzetler sunan Komşu Kahve'nin, kısa süre içinde İstanbul ve Anadolu'nun çeşitli kentlerinde kahve severlerle buluşacağını belirten genç girişimciler, markalarını Türkiye geneline yayma hedefleri olduğunu açıkladı.

Anadolu pazarına açılacaklar

Hem ilk şubeleri Alaçatı'ya, hem de Kıbrıs Şehitleri'ndeki şubelerine oldukça yoğun bir ilgi bulunduğunu aktaran Yıldız, Anadolu kentlerinde de açacakları şubeleriyle 3'üncü nesil demleme kahveleri tüm Türkiye'nin tatmasını amaçladıklarını dile getirdi. Komşu Kahve franchise sistemiyle şubeleşmelerinin Bisquitte'e göre altyapı ve personel açısından çok daha kolay olduğunu ifade eden Yıldız, "Bisquitte, yetişmiş kalifiyeli personele ihtiyaç duyan ve tedarik zinciri çok daha zor bir yapılanma. Ancak Komşu Kahve'de bu anlamda daha rahatız. Bu yönde de çalışmalarımızı sürdürüyoruz. 2016 sonuna kadar İzmir'de altı şube hedefliyoruz. Ayrıca İstanbul'da da şubeleşeceğiz. İstanbul da dahil olursa yıl sonu planımız toplamda 8 şubeye ulaşmak. Ancak biz Komşu Kahve'yi büyükşehirlerin yanında Anadolu'ya da yaymayı hedefliyoruz. 3'üncü nesil kahveyi Anadolu'daki insanlarımıza da tanıtıp daha nitelikli kahve içmelerini sağlamayı arzuluyoruz" diye konuştu.

Franchise ortaklarımız ailemizin bir parçası

Franchise verdikleri şubelerini tek bir merkezden yönettiklerini ve asla franchise verdikten sonra şubeleri yalnız bırakmadıklarını da hatırlatan Yıldız sözlerini şöyle sürdürdü: "Biz Bisquitte de çok fazla franchising vermedik. Verdiğimiz insanlar zaten tanıdığımız ve ticaret hukukumuzun olduğu yatırımcılar. Franchise verdiğimiz insanları kendi ailemizin bir parçası olarak gördüğümüzden dolayı da seçim yaparken çok ayrıntılı inceliyoruz. Bunun yanı sıra; franchise şubelerimizin yönetimini de kendi elimizde tutuyoruz. Müdürlerimizi ve personelimizi kendimiz belirliyoruz. Muhasebesine biz bakıyoruz. Kısaca kendi şubemiz mantığıyla hareket ediyoruz. Bu da franchise ortağımızın hem hazır bir deneyimi elinde bulundurmasını hem de sistematik bir işletmenin parçası olmasını sağlıyor."