Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde Sonbaharın yaklaşmasıyla kadınlar biber, patlıcan ve kabak kurutma işlemlerine başladılar.

İlçedeki kadınlar özellikle kışın tüketecekleri dolmalık biber, patlıcan ve kabakların içlerini oyup iplere dizerek sırıklara bağladıktan sonra yüksek bir yere asarak kurutuyorlar.

Ev hanımı Ayşe Sarıkaş, kışın tüketecekleri biber, patlıcan ve kabakların daha iyi kuruması için kurutma işlemine yaz sıcaklarında başladıklarını söyledi.

Sarıkaş,"Kurutma işlemini havalar soğumaya başladığında yaptığınızda biber, patlıcan ve kabaklarda çürümeler oluyor. Bu nedenle içlerini oyarak ipe dizip, yüksek bir yere asıp kuruttuğumuz biber, patlıcan ve kabakları kış aylarında dolma yaparak ya da yağda kızartarak tüketiyoruz" dedi.

İHA