Evde balık pişirmek hem zaman kaybı hem de koku açısından her zaman zor olmuştur. Her ne kadar balık sevilen bir yiyecek olsa da bu sıcak Ramazan ayında kimse bu eziyeti çekmek de istemiyor. Bu anlamda sağlıklı bir besin kaynağı olan balığın tüketimini arttırmak isteyen CarrefourSA artık mağazalarında bulunan balık reyonlarında müşterileri için balıkları hem temizliyor hem de pişiriyor.

Uzmanlar sağlık için haftada en az 2 defa balık tüketiminin yapılmasını sıklıkla hatırlatıyor. Bununla birlikte beyaz ete en iyi alternatif seçenek olan balığın evde pişirilme süreci hem zahmetli hem de zaman alıyor. Bu anlamda Türkiye'deki balık tüketimin artmasını ve müşterilerini düşünen CarrefourSA "Tazesi ya denizde ya da CarrefourSA'da" diyerek balık reyonlarında önemli atılımlar yaptı. Hem çeşit anlamında hem de sağlıklı balıkları müşterilerle buluşturmak için özenle hareket ettiklerini söyleyen CarrefourSA Gıda Kategori Direktörü Ayşin Işıkgece, "Balıkları temizlemek ve pişirmek bizden, sıcak sıcak yemesi sizden" diyerek, "Biz Türkiye'nin en çok balık satan noktası olmak istiyoruz. Şuanda yasak döneminde olmamamıza rağmen 60'a yakın çeşidimiz var. Tazelik kriterleri son derece yüksek, kalitesi itinayla kontrol edilmiş ürünler bunlar. Türkiye'nin dört bir tarafından geliyor. Ramazan'da genelde et yenir, balık çok yenmez diye düşünülüyor fakat uzmanların da tavsiye ettiği gibi balık son derece hafif mideleri rahatlatan, güzel, ucuz ve alternatif olan bir protein kaynağı. Biz de müşterilerimize Ramazan'da özellikle balık yemelerini tavsiye ediyoruz" dedi.

"Türkiye'deki kişi başı balık tüketimini arttırmalıyız"

Özellikle Avrupa'ya bakıldığında Türkiye'deki kişi başı balık tüketimin çok az olduğuna değinen Ayşin Işıkgece, "Türkiye dört tane denizin komşusu ve üç tarafı da denizlerle çevrili. Buna rağmen Türkiye'deki kişi başı balık tüketimi yıllık ortalama 6 kg civarında iken Avrupa da ise bu 20 kg. Bu yüzden balığı daha fazla tüketmeliyiz. Biz de insanlar üşenmeyerek balık yemeyi daha fazla tercih etsin ve evleri de balık kokmasın diye düşündük. Bu yüzden mağazalarımızda seçtiğiniz balıkları ayıklama, temizleme ve pişirme hizmetleri vermeye başladık. Müşterilerimize sadece evlerinde sıcak sıcak tüketmek kalıyor. Hatta bazı mağazalarımızda balığı satın alıktan sonra taze taze pişirip yenilebilmesi için yerler yaptık. Bizler de hem doğru bir şekilde pişiriyoruz hem de sizler zahmetini çekmiş olmuyorsunuz. Bu sayede Türkiye'deki balık kültürünün ve tüketimin artmasını istiyoruz" şeklinde konuştu.

Bu uygulamalarla birlikte Ramazan'da balık satışları arttı

Normalde insanların Ramazan ayında daha da az balık tükettiğini fakat bu uygulamalarla birlikte satışların arttığına da değinen Işıkgece, "Bütün bunları dikkate aldığımızda aslında biz Ramazan ayında satışlarımızı düşürmedik aksine arttırdık. Piyasa ortalaması böyle olabilir ama özellikle çalışan kadınlar için yemek olarak balık tercih ettiklerinde onlar için zaman açısından kayıp oluyor. Hem de günün yorgunluğunu atmadan tekrar yoruluyorlar. Fakat bizde önceden beklememek için telefonla bile sipariş verebilirler" diyerek sözlerini tamamladı.

"Daha sık balık tüketiyoruz"

Özellikle mağazada pişirme tekniğinden dolayı daha fazla balık tükettiklerini söyleyen müşterilerden Ozan Öcal da, "Hem sağlıklı hem de protein kaynağı çok zengin olduğu için ailece haftada iki gün balık tüketmeye çalışıyoruz. Fakat evde özellikle kokusundan dolayı uğraşmak biraz zor olduğundan burada da böyle bir hizmet olduğunu duyunca artık sık sık burada balık tüketimi yapmaya başladık. Hazır bir şekilde balıklarımızı alıyoruz ve evde hiçbir zahmet olmadan yiyoruz" diye konuştu.

İHA