Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde yaşayan ev kadınları ilçenin dünyaca ünlü üzümlerinden imece usulü pekmez yapıyor.

Bir çok hastalığa iyi geldiği söylenen ve özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu bir gıda olarak bilinen pekmez, Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde evlerde üretiliyor. Sarıgöllü vatandaşlar her yıl üzüm hasadında kendilerine ayırdıkları üzümlerden kendi pekmezlerini üretiyor. Mahalleler de bir araya gelen kadınlar, imece usulüyle her evin ihtiyacı kadar pekmez yaparak kışa hazırlanıyor. Sarıgöl Ziraat Odası Başkanı Ali İhsan Ülgen, pekmezin şifa kaynağı olduğunu belirterek, "Üzümüm yaşı da kurusu da çok yararlıdır. Bu üzümlerden ilçemizdeki kadınlar pekmez de üretmektedir. Pekmez, kış aylarında vücuda enerji verir. Soğuk algınlığına, öksürüğe iyi gelmektedir. Pekmezin ayrıca kan yapıcı özelliği de bulunmaktadır. Üzüm pekmezi özellikle gribal enfeksiyonların önlenmesinde yararlıdır. Üzüm pekmezi tüketen insanların akciğer ve karaciğeri kuvvetli olur. Üzüm pekmezi, vücudumuzu zinde tutar. Özellikle kahvaltıda pekmez tüketen insanlar günü dinç ve dinamik geçirir. Çünkü üzüm pekmezi bizim eski bir kültürümüz ve geleneğimizdir.Yıllardır evlerimizde yapılmaktadır."dedi.

Fazlası satılıyor

Sarıgöllü ev kadınları tarafından doğal olarak yapılan üzüm pekmezlerini fazlasının isteyenlere satıldığını belirten Başkan Ülgen, "Pekmez yapımı gerçekten zahmetli olmaktadır. Bu nedenle Sultaniye üzümden elde edilen pekmezlerin litresi 20-25 TL, kırmızı üzümden elde edilen pekmezlerin litresi ise 30-45 TL arası satılıyor." diye konuştu.

İHA