Malzemeler; (5 porsiyon)
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı yağ
500 gr balkabağı
1 su bardağı yarım yağlı süt
Karabiber, kırmızı biber, tuz
Yapılışı;
Soğanı rendeliyoruz ve yağ ile beraber orta ateşte kavuruyoruz Sonrasında balkabaklarını küp küp doğradıktan sonra soğana ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz Balkabağının kokusu gelince de üzerine bir parmak boy su kalacak şekilde su ekliyoruz Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve balkabağı iyice pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz Balkabağı eriyince ateşten alıyoruz ve biraz dinlendirip son olarak süt ve baharatları ekleyip blenderdan geçiriyoruz Tatlı balkabağı çorbası hazır!!
Afiyet olsun :)
Diyetisyen Gizem KÖSEyazarAta Ateş