Zamanın birinde Türkler,Ermenilerin zulmüyle karşılaşır.Rum ve Bizanslılar da ona yardım etmektedir.Yiğit beş Türk genci bu zulme kahramanca karşı koymaktadır.Bunlar,Ermenilere karşı bir arazide bir üs kurarlar.Zulme uğrayan bütün Türklere önderlik ederler.Bunların kahramnlıkları dilden dile dolaşır.Bu beş yiğidin kurduğu karargahı anlamında PİNÇİRGE denir.Fars dilinde (Pinç) penç beş denmektedir. (İr) erin bozulmuş şeklidir.(Ge) ise dergah anlamındadır.ÇEPNİ OĞUZ TÜRKMENLERİ kültür gelenek ve görenekleri yaşanmaktadır.Bayburt merkezine 15 km uzaklıktadır.Köyün iklimi, Karadeniz iklimi etki alanı içerisindedir.Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır. Yemekler kültürümüzün bir parçası olarak asırlardan beri devam eden geleneksel bir yapının günümüzdeki uygulamasıdır . Bayburt yöresel yemeklerinde görülen genel özellik , un ve una bağlı yemeklerle , etli yemeklerin sebze ve zeytinyağlı yemeklerden çeşit olarak daha fazla oluşur . Bu da yörenin coğrafi şartlarının kültürel yapı üzerindeki etkisini göstermesi bakımından önemlidir . Yöremiz kültür değerlerinin bir öğesini oluşturan yemeklerimizden örnekler ve yapılış şekilleri aşağıya çıkarılmıştır .Köyde, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamaktadır. Köyün içme suyu şebekesi yoktur ancak kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi yoktur ancak PTT acentesi vardır. Sağlık ocağı ve sağlık evi yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.
İlk yorum yazan siz olun