Konya'nın Ereğli İlçe Belediyesi tarafından düzenlenen yarışmada geleneksel uzun kabak yemekleri yarıştı.
İlçe Kaymakamı Ömer Lütfi Yaran, Belediye Başkanı Özkan Özgüven ve ilçe protokolünün katılımı ile Aile Sanat Merkezinde gerçekleştirilen programda uzun kabak yemeğinin tanıtımını yapılarak yapılışı uygulamalı olarak gösterildi.
Uzun kabağın Türkiye genelinde sadece bu bölgede yetiştiğini ifade eden Belediye Başkanı Özkan Özgüven, "Bu ürünün yetişme sezonu 1-1.5 aylık bir süreci kapsıyor. Asma gibi yetişen bu ürünün besin değeri oldukça yüksek ve yapılan araştırmalara göre diyet ve hasta yemeği olarak tavsiye ediliyor. Kaburga eti ile pişirilen uzun kabak yemeğinin en önemli özelliği ise üzümün olmamış hali yani koruk suyu ilave edilmesi ve yemeğe tat vermesidir. Uzun kabak yemeği yöremizde çok sevilen ve tüketilen bu yemek çeşididir. Bugünkü programda bizleri ağırlayan Aile Sanat Merkezi Müdiresi ve yarışmacılara çok teşekkür ediyor, kendilerini kutluyorum" dedi.
İlk kez uzun kabak ve yemeğini gördüğünü ifade eden İlçe Kaymakamı Ömer Lütfi Yaran ise, "Lezzeti ve sunumu çok güzel. Kısacası test ettik, onayladık. Faydası oldukça yüksek olan bu yemeğin ve uzun kabağın tanıtılması gerektiğini düşünüyorum. Bu lezzeti bizlerle buluşturan hanımefendilere teşekkür ediyorum" diye konuştu.
Konuşmaların ardından yemek yarışmasına katılanlara çeşitli hediyeler verildi.
İHA