Boztaş, Kırklareli ilinin Demirköy ilçesine bağlı bir köydür.bulgaristan dan göç ederek 1930 larda buraya yerleşmiştir köyün tamamı pomaktır.
Köy hala eski usul düğün yaparak kültürüne sahip çıkıyor ayrıca kaçamak adı verilen yerel yemeği'de meşhurdur.Kırklareli iline 93 km, Demirköy ilçesine 19 km uzaklık vede bol doğal su kaynakları bulunur.Köyün iklimi, Trakya Karasal iklimi etki alanı içerisindedir. tamamı sularla kaynaklarla dolu bir yer su konusunda sıkıntısı olmayan tek köy.Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa ormandan geçimini sağlamaktadır