MAHLEPLİ PASTANE AÇMASI
MALZEMELER
1 sb sıvıyağ
2 yumurta
1 tane yaş maya
1 yk pekmez
1 sb süt
Yarım sb su
7 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığından biraz az mahlep
YAPILIŞI
Mahlepli pastane açması tarifi için,yumurta sarısı ve pekmez hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz.Unumuzu yumuşak bir hamur olacak şekilde ekliyoruz.Yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalı açmamız yarım saat mayalandırdıktan sonra şekil verip tepsiye diziyoruz Tepside de yarım saat mayalandırıyoruz daha sonra üzerine pekmez ve yumurta sarısı karışımımızı sürüyoruz.Eğer isterseniz çörek otu yada susam dökebilirsiniz.tepsi de hazırladığımız açmamızı fırına veriyoruz 180 °de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Buna halk arasında tuzlu poğaça da deniliyor.Afiyet olsun…