Tortino Surfle
Tortino Surfle Malzemeler
18 yumurta sarısı
18 yumurta beyazı
300 gr şeker
250 gr un
600 gr tereyağ
600 gr bitter çikolata
200 gr sütlü çikolata
Tortino Surfle Yapılışı
Tereyağ bitter çikolata ve sütlü çikolata benmari usulu eritilir.
18 yumurta beyazı 150 gr robotta şeker ile çırpılarak kabartılır.
18 yumurta sarısı 150 gr robotta şeker ile çırpılarak kabartılır.
Yumurtalar birbirine karıştırılır.
Un elenerek eklenir ve yedirilir.
Son olarak benmaride eritilen malzemeler karışıma yavaş yavaş eklenir ve özleştirilir.
Bir kaba boşaltılıp dolapta dinlendirilir.
Aleminyum bardaklar tereyağı ile yağlanır unlanır (kakaolu un ile)
Dinlenen karışım bardaklara konur.
Servis anında 200 derece fırında 7-8 dakaka pişirilir.
Sunumda vanilya sos ve dondurma ile sunulur.