Köyde yaşamış ve yaşamakta olan sülaleler ve soyadları; Karacaoğlu (Koç), Kelaligil,Fezikgil,Dedegil (Tuncer), İmamoğlu (Erdoğan),Kahyagil(Erdoğan), Bayramlar (Mert), Tuccugil (Erdoğan), Çircigil(Çirci),Hotaligil(Canik ve Cenk) Köyün tüm ailelerinin o zaman itibarıyla çoğunluğunun köyde yaşaması ve köyün bazı ihtiyaçlarının karşılanması amacıyla maddi destek ve bunun organize edilmesi için dernek kurulması fikri 1974 itibarıyla Kurucu Başkan Ömer Koç ve Kurucu Yönetim kurulu üyeleri Nihat Tuncer, Halil Koç, Halil Erdoğan, Nuri Mert'ten oluşan yönetim ile kurulmuştur. Ayrıca köyümüzün gelenekleri arasında ülkemizin diğer köylerinde olduğu gibi özellikle düğünlerde ön plana çıkan düğünün şenlikli geçmesini amaçlayan bazı şaka ve oyun tarzı gelenekler vardır ki bunlar geçmişte cirit,yüzük ve düğün odasında oynanan muhtelif cezalı oyunlar ile günümüzde devam eden damat kaçırmak, damadın eşyasını çalarak sağdıca ceza vermek gibi gelenekler vardır ancak arpayazı köyündeki en önemli kültür hiç kuşku yokki insanlar arasında bazen olabilecek husumetlerde veya küskünlüklerde bile mutlaka düğünde ,cenazede ya da buna benzer olağandışı hallerde herşeyin birtarafa bırakılması ve o komşunun mutlu veya üzüntülü gününün paylaşılmasıdır. Köyün eski adı Fılındır olarak bilinmektedir.Sivas merkezine 25 km uzaklıktadır.Köyün iklimi, karasal iklimi etki alanı içerisindedir.Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır.Köyde, ilköğretim okulu vardır ancak kullanılamamasının yanı sıra taşımalı eğitimden yararlanılmaktadır. Köyün hem içme suyu şebekesi hem kanalizasyon şebekesi vardır. PTT şubesi ve PTT acentesi yoktur. Sağlık ocağıvardır ama kullanılmıyor.Köyün sağlık evi ise yoktur. Köye ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır.