Pursaklar Belediyesi Hüma Sultan Hanım Evi üyelerine usta aşçılar tarafından balık pişirme eğitimi verildi.

Sağlıktan spora, eğitimden kültüre her alanda hizmet veren Pursaklar Belediyesi Hüma Sultan Hanım Evi bu kez usta aşçıları kadınlarla buluşturdu. Profesyonel Aşçılar Pastacılar Derneği (ANPADER) Yönetim Kurulu Üyesi Şef Ramazan Ceylan ve baklavanın usta ismi Mahmut Dolmacı hem balık pişirdi hem de Saray Helvası yaparak damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı. Hamsi, hamsi kuşu, hamsi buğlama, levrek kokoreç, hamurlu levrek gibi dört farklı balık çeşidini pişirerek uygulama yapan Ramazan Ceylan, balık alırken dikkat edilmesi gerekenler hakkında da kadınları bilgilendirdi. Baklavanın usta ismi Mahmut Dolmacı da yaptığı Saray Helvası ile yemek masasını taçlandırdı. Ustaların sunumunu ve el becerilerini ilgiyle takip eden kadınlar, balık pişirme, tatlı yapma ve sunum tekniklerini geliştirdi. Hazırladıkları balık ve tatlı çeşitlerini kadınlara ikram eden ustalar, kursiyerlerden tam not aldı. Her ay alanında usta isimleri davet ederek kadınların eğitimine ev sahipliği yapan hanım evleri bu tür eğitimlere devam edecek.

İHA