Budino (İtalyan Sufle)

Budino (İtalyan Sufle) Malzemeler

12 yumurta sarısı

10 yumurta

10 gr vanilya tozu

115 gr un

130 gr pudra şekeri

1 kg kestane püresi

100 gr kırık bitter çikolata

300 gr tereyağ

410 gr beyaz çikolata

Budino (İtalyan Sufle) Yapılışı

Tereyağ ve beyaz çikolata benmari usulu eritilir.

Yumurtalar ve vanilya çırpılır un ve pudra şekeri elenerek eklenir. Benmaride eritilen malzeme yavaş yavaş karışıma eklenerek bağlanır. Kestane ve kırık bitter çikolatalar eklenir.

Aleminyum kaseler yağlanır unlanır ve doldurulur.

Fırında 200 derecede 9-10 dakika pişirilir.

Servis edilirken kramel sos ve kakao sos ile tabak süslenir ve donduma ile servis edilir.