Etli yaprak sarması hiç bu kadar kolay ve lezzetli olmamıştı. Yaprak sarması diyince çoğunlukla zeytnyağlı yaprak sarması gelir akıllara ancak etli sarma kesinlikle herkesin denemesi gereken bir lezzet.

Etli yaprak sarmasını sarmayı bilmiyorum kalın sararım güzel olmaz diyenlere özellikle öneriyorum çünkü etli sarmanın özelliği etli olmasının yanında kısa ve kalın olması. Etli sarmanın kısa ve kalını makbuldür, o yüzden herkes çekinmeden denemeli.

Etli yaprak sarmanızı misafirlerinize ana yemek olarak çorba yoğurt ve güzel bir salatayla birlikte sunabilirsiniz. Misafirlerinizin beğenerek yiyeceği etli yaprak sarması yoğurtla servis edilirse güzel olur. Şimdiden yapacaklara kolay gelsin, yiyecek olanlara da afiyet olsun.

Etli Yaprak Sarması Yapımı

MALZEMELER

İçi için;

• yarım  kilo üzüm yaprağı
• yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 sbardağı pirinç
• yarım çbardağı ayçiçek yağı
• yarım tatlı kaşığı tuz
• bir çkaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz

Pişirme sosu için;

• yarım ç bardağı ayçiçek yağı
• yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Etli yaprak sarmamız için  soğanımızı soyup doğruyoruz ve bir kabın içerisine alıyoruz. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Etli sarmamız için içimiz hazır.

Yaprağımızı açıyoruz ve videodaki gibi sarıyoruz. Sarma işlemimiz bittikten sonra sarmalarımızı tencereye diziyoruz. sos malzemelerimizi karıştırıp sarmalarımızın üzerine döküyoruz. Ardından yarım litre daha su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Etli sarmanın  pirinci az olduğu için pişme süresi daha kısa oluyor, o yüzden sık sık sarmalarımıza bakalım pişip pişmediğini birtane alıp tadına bakarak anlayabilirsiniz.

Eğer pirinçleri piştiyse sarmamız pişmiştir. Kısık ateşte ortalama yarım saatte sarmamız pişer. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.