Ispanaklı çanak köfte tarifimle sizlere,  çizgi filmlere dahi konu olmuş Temel Reis ile  gönüllere taht kurmuş ISPANAK yemeğinin yapımını anlatıyorum. Ispanağın faydaları saymakla bitmez. Üstelik bu tarif sadece ıspanak değil, ıspanağın çanak köfte ile buluştuğu bir yemek tarifi. Çocuklarınıza ıspanağı birde bu şekilde sunun bakalım...

   Ispanaklı çanak köfte  ile, sıradan bir ıspanak yemeği yerine, akşam yemeklerinizde şık sunumuyla, enfes tadıyla sofralarınızın yıldızı olacak harika bir tarif paylaşıyorum. Hem yapımı kolay pratik hem malzemeleri ekonomik bir köfte yemeği.

  Ispanaklı Çanak Köfte isminden de anlaşılacağı üzere hem ıspanaklı hem köfteli, bol vitaminli,  besleyici bir ana yemek çeşidi.. Yanına bir çorba ve pilavla muhteşem bir akşam yemeği menüsü oluşturabilirsiniz. Bu muhteşem ikiliyi sizler de tam mevsimiyken denemelisiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

Ispanaklı Çanak Köfte

Malzemeler

Köftesi için ;

• 350 gr kıyma
• 1 tane soğan
• 1 yumurta
• 1 dilim ıslatılmış ekmek içi
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, pulbiber, Karabiber, kekik
• Sıvıyağ

Ispanaklı harç için ;

• Yarım kg ıspanak
• 1 tane soğan
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Domates sosu
• Sarımsak

Üzeri için

• Kaşar

Yapılışı

Yemeğe önce köfteyi yaparak başlayalım.
Köfte malzemelerinin tamamını uygun bir kapta karıştırıp,  iyice yoğuralım.  Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak çanak şeklini verelim.
Yağladığımız fırın kabına dizelim.
Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dk pişmeye bırakalım.

Tencereye piyazlık doğranmış soğanı, sıvıyağ ile kavuralım.
Ayıklayıp, yıkadığımz ıspanakları irice doğrayıp kavrulan soğanlara ekleyelim
Kapağını kapatıp, ıspanaklarn suyunu salmasını bekleyelim.
Suyunu salan ıspanağa karabiber ve tuz ekleyip,  karıştıralım. Kapağı açık bir şeklde suyunu çekmesini bekleyelim.

1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavaya alıp, domatesli sosu da ekleyip karıştıralım. 1 diş sarımsağı da ezip, sosa ekleyelim.
Kaynayınca altını kapatalım.

NOT:(Bu sosu Yazın yaptığım konserve menemenin sadece domatesli kısımlarını kullanarak hazırladım..
Sizler rendelenmiş domatesle de hazırlayabilirsiniz.)

Köfteleri fırından çıkarıp, üzerine eşit miktarda ıspanak paylaştıralım.
Hazırladığımız domates sosunu da fırın kabının tabanına yayalım..
Rendelenmiş ve ya dilimlenmiş kaşar peynirini de üzerine paylaştırıp 10 dakika kadar da kaşarın erimesini sağlayalım.
Kaşarlar iyice eriyince yemeği fırından çıkaralım.. Servis yapalım  
Afiyet olsun...