Yabani vişne, yoğun aroması ve hafif mayhoş tadıyla bilinir, bu yüzden reçeli de bir o kadar özel ve lezzetlidir.

Yabani vişne mevsimi geldiğinde, sabahın erken saatlerinde sepetlerimizi alarak vişne toplamak için köyün eteklerine doğru yola çıktık. Ağaç dallarından özenle topladığımız vişneler, tamamen organik ve doğaldı. Vişneleri topladıktan sonra, hemen mutfağa geçtik ve reçel yapımına başladık.

İlk olarak, vişneleri ayıklayıp güzelce yıkadık. Ardından, büyük bir tencerede vişneleri kaynatmaya başladık. Vişnelerin suyu çıktıktan sonra, şeker ekleyip kısık ateşte yavaş yavaş pişirdik. Pişirme sırasında vişnelerin kıvam almasını sabırla bekledik. Ara sıra karıştırarak reçelin dibe tutmamasını sağladık. Reçelin tam kıvamına gelmesi için birkaç saat boyunca ocakta tuttuk.

Peki, sonunda nasıl oldu? Yabani vişne reçelimiz, yoğun lezzeti ve harika kıvamıyla tam anlamıyla bir köy mucizesi haline geldi. Mayhoş ve tatlı dengenin mükemmel bir uyum yakaladığı bu reçel, sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olmaya aday. Köydeki herkes, bu doğal ve lezzetli reçelin tadına baktığında, emeklerimizin karşılığını aldığımızı hissettik.

Yabani vişneden yapılan bu reçel, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda doğanın bize sunduğu hediyelerin en güzel örneklerinden biri oldu. Her kaşığında köyün havasını, doğallığını ve emeğini hissettiren bu reçel, uzun süre unutulmayacak bir lezzet olarak sofralarımızda yerini aldı.